Food Hub Magazine

In questo millennio, come forse non mai, il concetto di cibo sta man mano acquisendo un ventaglio considerevole di sfaccettature. Da mera fonte di sostentamento, il cibo si è ormai tramutato in un momento di condivisione, uno stile di vita, un vincolo con la tradizione e molto altro. Sempre più persone, tra esperti e amatori, si interessano a questo argomento costantemente all’avanguardia e poliedrico. È da questa prospettiva che nasce Food Hub, una rivista a cadenza trimestrale. L’obiettivo è promuovere la cultura dell’innovazione all’interno del settore agroalimentare, fornendo informazioni costantemente al passo coi tempi, con contenuti di qualità, estrapolati dalle migliori fonti che la letteratura offre, senza trascurare il supporto fornito da imprenditori e specialisti dell’ambito. Accompagnare il consumatore verso il futuro del cibo, fungendo da ponte con l’industria alimentare.
USCITA 2 - Sottoprodotti, scarti e sprechi alimentari
USCITA 3 - Alternative ai prodotti carnei
PROGETTI FUTURI

Fondatori

Fabio D'Elia
Fabio D'Elia

Dott. in Scienze e Tecnologie Alimentari

Francesco De Carolis
Francesco De Carolis

Dott. in Scienze e Tecnologie Alimentari

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Sottoprodotti, scarti e sprechi alimentari - Rifiuti o Risorse?

Qualche immagine estrapolata dalla seconda uscita

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