Un prodotto nutraceutico: lo smoothie

Il mercato nazionale ed internazionale dei soft drink funzionali è in rapida crescita. I consumatori, infatti, hanno riscoperto le caratteristiche positive e salutari della frutta in alcune bevande classiche (come succhi e nettari di frutta), alle quali vengono sempre più spesso addizionati nuovi componenti fisiologicamente attivi, capaci di esercitare attività antiossidante, anti-invecchiamento, anticancerogene, disintossicanti, tonificanti, […]