La conservazione degli alimenti in atmosfera protettiva

Come possono gli alimenti sugli scaffali avere una vita più o meno lunga? Quali procedimenti sono dietro la shelf life? In questo articolo, scopriremo i procedimenti ed i benefici che permettono alle aziende di garantire ai consumatori prodotti più salubri e di maggiore qualità. Questo ed altro nell’articolo a cura del Dr. Marco Frusca per […]