Prodotti clean label con il giusto profilo nutrizionale: una sfida possibile

I trend di mercato attuali richiedono all’industria alimentare prodotti con un profilo nutrizionale migliore e un’etichetta pulita: “clean label”. Gli ingredienti vegetali con funzionalità tecnologica possono essere un valido alleato per soddisfare le richieste dei consumatori. Indice Clean label: da tendenza ad esigenza La possibilità di accesso ad una gamma sempre più ampia di informazioni, […]