Alimenti ready to use: aspetti tecnici e prospettive future

alimenti ready to eat in supermercato scaffali

Sulla tavola dei consumatori, o nelle cucine dei ristoratori, è sempre più frequente il ricorso ad alimenti ready to use. Questi sono prodotti alimentari minimamente o ultra processati, “time-saving” e con una elevata durabilità. Dietro i cibi ready to use vi è una complessa filiera produttiva e tecnologie avanzate che ne garantiscono la salubrità per […]