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“From food to feed”: l’approccio innovativo che trasforma in risorsa gli sprechi alimentari

Feed from Food S.r.l (SB) è una start up innovativa ed uno spin off con il sostegno dell’Università degli Studi di Milano che nasce da...

Uno strumento per garantire la qualità alimentare: l’analisi microbiologica

Valutare la carica microbica di un alimento è indispensabile per definire la durabilità di un prodotto, la sua qualità e la sicurezza igienico-sanitaria. I parametri...

Impiego di imaging hyperspectral nel campo della sicurezza alimentare

Le analisi spettrofotometriche forniscono valutazioni multi-analitiche di quegli aspetti degli alimenti che maggiormente influenzano le scelte del consumatore. L’Hyperspectra Imagin, piattaforma tecnologica nata dall’integrazione dell’imaging...

Biotremology applicata: le vibrazioni che contrastano gli insetti

Innovative tecniche vibrazionali presto potranno essere combinate ad altre strategie di integrated pest management per ridurre l’uso di pesticidi contro molti insetti dannosi in agricoltura....

La trasformazione del pesce: tra mercato, filiera e trasparenza al consumatore

I cambiamenti climatici e demografici in atto stanno determinando e determineranno significative evoluzioni delle abitudini alimentari. L’aumento dell’urbanizzazione combinata alla crescita del reddito, potrebbe accelerare...

Coltivare resilienza con le popolazioni evolutive

Oggi vi sono molti motivi per coltivare Popolazioni Evolutive: per adattare le colture ai cambiamenti climatici, per preservare l’agro-biodiversità e svilupparne di nuova, per incrementare...