SULLE ORME DEGLI ALIMENTI

Le tecnologie al servizio della tracciabilità

TEMA

All'interno della sesta uscita troverai una panoramica sulle tecnologie attualmente a disposizione per garantire la tracciabilità alimentare.

ARTICOLI

La rivista si compone di ben 18 contenuti inediti, realizzati ad hoc per Food Hub.

AUTORI

Scienziati, professionisti, aziende e startup hanno contribuito alla redazione degli articoli presenti in questa uscita.

Alcuni articoli presenti in quest'uscita

La tracciabilità vista con gli standard GS1
Giada Necci - New solution specialist nell’area nuovi settori ed è responsabile delle attività nel campo della tracciabilità presso GS1 Italy
La blockchain e il cibo “onesto"
Fabio Malosio - Responsabile delle soluzioni Blockchain IBM per il mercato italiano
Dalla genetica alla genomica: le nuove frontiere dell’autenticazione degli alimenti
Valerio Joe Utzeri - Cofondatore e CEO di GRIFFA
Luca Fontanesi - Professore Ordinario all’Università di Bologna
WENDA: la piattaforma digitale per navigare i dati delle catene del freddo del Food
Antonio Bondanese - Digital Marketing e Comunicazione presso Wenda
Mattia Nanetti - COO/CMO presso Wenda
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Un ringraziamento speciale

Alcune aziende ed enti che hanno partecipato alla redazione degli articoli presenti in quest'uscita.