Alternative alle  proteine animali

TEMA

Le alternative ai prodotti carnei costituiscono il tema cardine della terza uscita.
All'interno della rivista troverai una panoramica aggiornata sulle soluzioni alternative al consumo di carne.

ARTICOLI

La rivista si compone di ben 14 contenuti inediti, realizzati ad hoc per Food Hub Magazine.

AUTORI

16 autori, fra professori universitari, ricercatori e professionisti hanno contribuito alla realizzazione della terza uscita.

INTERATTIVITA'

La rivista è dotata di contenuti interattivi (indice e link) che amplificheranno l'esperienza di lettura. A tal proposito, consigliamo la visualizzazione da PC con Adobe Acrobat.

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Uscita 3

Alternative alle proteine animali
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  • 152 pagine corredate di immagini, tabelle e grafici
  • Interventi di accademici e professionisti
  • Contributo del Consiglio dell'Ordine Nazionale dei Tecnologi Alimentari
  • Testimonianze di 6 realtà aziendali
  • Ricerca di mercato (450 intervistati)
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