Shelf life degli alimenti: quali sono le variabili in gioco?

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Termine inflazionato nel mondo dell’industria alimentare, la shelf life degli alimenti è un fattore di estrema importanza per la sicurezza dei consumatori e per l’immagine dei produttori. Allora scopriamo insieme come può essere determinata e quali elementi intervengono nel garantire la durata degli alimenti confezionati. Indice Shelf life degli alimenti: come individuarla La shelf life […]